پخش عمده ادویه جات صحرایی در سراسر کشور

ادویه تند هندی در جدول

ادویه ها بدون شک به غذا طعم می بخشند اما کاربردهای دیگری نیز دارند. بسیاری از ما می دانیم که ادویه های هندی چگونه فواید دارویی دارند. اما بسیاری از حقایق دیگر در مورد ادویه های آشپزخانه ما نمی دانیم وجود دارد که در اینجا خواهید آموخت، اما قبل از آن اجازه دهید تاریخچه مختصری در مورد این ادویه ها بررسی کنیم. گشنیز همیشه ادویه ای بوده است که در سراسر جهان شناخته شده است. اولین اروپایی هایی که از گشنیز به دلیل خواص معطر آن استفاده کردند، رومی ها بودند. ما همچنین در ادبیات سانسکریت خودمان که قدمت آن به 5000 سال قبل از میلاد بازمی گردد، به این ادویه اشاره می کنیم. سپس به عنوان "Kusthambari" و "Dhaniyaka" اشاره شد. گشنیز بیشتر به خاطر بویی که برمی انگیزد معروف بود و نه به دلیل استفاده های دیگرش در زمینه های دارویی یا آشپزی. حتی در نوشته های دانشمندان یونان باستان مانند بقراط و آریستوفان، می توان کاربردهای متفاوت دانه گشنیز را مشاهده کرد. این دانه ها حتی در مقبره فرعون مصر توت عنخ آمون نیز یافت شد. از این اکتشاف، مورخان به این نتیجه رسیدند که حتی در تمدن مصر، مردم بذر گشنیز را کشت می کردند و در مراسم دفن اجساد از اهمیت فرهنگی برخوردار بود. به طور سنتی از گشنیز برای تصفیه خون استفاده می شد. همچنین برای درمان مشکلاتی مانند میگرن استفاده می شد. اکنون، در قرن بیست و یکم، گشنیز هنوز اهمیت خود را از دست نداده است. در واقع، موارد استفاده و فواید آن فقط به تعداد افزایش یافته است. در هند، بذر گشنیز یا «دانیا» عمدتاً در راجستان، اوتار پرادش، گجرات، مادهیا پرادش و تامیل نادو رشد می کند. این ایالت ها به عنوان تامین کنندگان پیشرو بذر گشنیز در هند عمل می کنند. از منطقه آب و هوایی متنوعی که در آن رشد می کند، می توانید شرایط اقلیمی مورد نیاز برای رشد را درک کنید. آب و هوای ایده آل که بهترین کیفیت بذر گشنیز در آن کشت می شود، آب و هوای سرد با ارتفاع زیاد است. رشد گشنیز از اواسط مهرماه تا پایان آبان آغاز می شود. و سپس پردازش می شود. به بقیه نقاط جهان عرضه می شود. ادویه سابقه طولانی 5000 سال استفاده به عنوان مکمل پزشکی دارد. در فرهنگ باستانی آریایی ها، ادویه را دارای قدرت های الهی می دانستند، زیرا آنها خورشید را می پرستیدند و ادویه رنگ زرد نارنجی داشت که شبیه به رنگ خورشید بود. این سنت طلسم باستانی استفاده از ادویه برای دفع شر و اعطای رفاه و محافظت به پوشنده هنوز در فرهنگ جنوب هند یافت می شود. استفاده از ادویه در مراسم عروسی هندوها یکی دیگر از سنت های قدیمی است که در فرهنگ هندی زنده است. ادویه عمدتاً در مناطق گرم هند تولید می شود. به ویژه ایالت هایی مانند تامیل نادو، بنگال غربی و ماهاراشترا تولیدکنندگان پیشرو ادویه هستند. تامین کنندگان ادویه Lakadong در هند به ویژه در روستایی در Jaiantia Hills در مگالایا رشد می کنند. این ادویه را بهترین کیفیت ادویه در جهان می دانند. این عطر و طعم قوی دارد و خواص معطر آن آن را به بهترین ادویه جهان تبدیل کرده است.

ادویه 4 زیره

شروع روز با روال صبحگاهی ممکن است به خوبی با نیازهای شما مطابقت داشته باشد. کمی یوگا، شاید مدیتیشن، دوش گرفتن، یک صبحانه سالم با قهوه ارگانیک و سپس بیرون از خانه. آیا این آشنا به نظر می رسد؟ اگر چنین است، روال صبحگاهی شما در حال حاضر استثنایی است. اما ما یک اکسیر قدرتمند داریم که می تواند رژیم شما را به طرز شگفت انگیزی تحسین کند. شاید شنیده باشید که آب لیمو گرم باعث می شود که این لوله ها در صبح کار کنند و سلامت شما را بهینه کنند. حتی ممکن است آب لیمو گرم با نمک هیمالیا یا آب لیمو گرم با عسل در صبح بنوشید. با این حال، آیا در مورد آب لیمو گرم همراه با عسل، دارچین و ضروری ترین ماده اکسیر صبحگاهی، ادویه، شنیده اید؟ اگر هنوز این یکی را امتحان نکرده اید، ممکن است یک راه عالی برای شروع روز خود را از دست بدهید. لیمو و ادویه کاملاً طبیعی ترکیبات قدرتمندی هستند که دارای انبوهی از خواص مفید هستند. لیمو طعمی لذیذ و ترش با بسیاری از خواص تقویت کننده سلامتی دارد. طبق مطالعه ای که در مجله Chemistry Central Journal (2015) منتشر شد، لیمو دارای گنجینه ای از متابولیت های طبیعی است. نویسندگان این مطالعه اظهار داشتند: "مرکبات دارای فعالیت های زیستی فراوانی از جمله فعالیت های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد حساسیت و همچنین اثر قلبی عروقی، اثر محافظتی عصبی، اثر محافظتی کبد، کنترل چاقی و غیره هستند." لیمو در واقع یک ماده سالم برای خوردن در ابتدای روز است. با این حال، وقتی لیمو را با ادویه ترکیب می کنید، فواید سلامتی و تندرستی شما به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. ادویه (Curcuma longa) یک ادویه زرد نارنجی است که بخشی از خانواده زنجبیل است. ادویه بومی مناطق گرمسیری جنوب آسیا است و در طب سنتی و غذاهای آسیایی به خوبی شناخته شده است. اخیراً، فواید سلامتی آن در طب غربی شناخته شده است. یکی از مواد فعال ادویه، کورکومین، مورد توجه چندین مطالعه دانشگاهی قرار گرفته است. کورکومین ممکن است التهاب را کاهش دهد: طبق تحقیقات گروه دندان شناسی در دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، کورکومین دارای خواص ضد التهابی است. کاربردهای درمانی کورکومین: بر اساس یک مطالعه مروری منتشر شده در مجله AAPS (2013)، "کورکومین پتانسیل درمانی در برابر تعدادی از بیماری های انسانی را نشان داده است، از جمله انواع مختلف سرطان، بیماری التهابی روده، سندرم روده تحریک پذیر، آرتریت، ورم مفاصل و پپتیک. زخم، پسوریازیس، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، بیماری آلزایمر، سندرم حاد کرونری، آترواسکلروز، دیابت و عفونت های دستگاه تنفسی. طرز تهیه آن... آب لیمو، ادویه و عسل را در فنجان آب گرم یا شیر خود مخلوط کنید. شما می خواهید این مواد را خوب هم بزنید. دارچین را در بالا اضافه کنید و به هم زدن اکسیر صبحگاهی خود در حین نوشیدن آن ادامه دهید - این کار باعث می شود ادویه در انتهای فنجان شما ته نشین نشود. ادویه با ماده فعال اصلی آن، کورکومین، ممکن است یک مکمل سالم برای برنامه صبحگاهی شما باشد که به دنبال آن بودید. من تقریبا هر روز صبح از این اکسیر با میوه لذت می برم که طعمی شیرین و خوشمزه به آن اضافه می کند.

ادویه فلفل

ادویه نیروگاه درمان های طبیعی است. استفاده منظم از ادویه باعث کاهش بروز بیماری آلزایمر می شود و ممکن است در درمان آن نقش داشته باشد. همچنین به عنوان یک درمان طبیعی برای آرتریت، کولیت اولسراتیو و شرایط مشابه مورد مطالعه قرار گرفته است، زیرا دارای ویژگی های ضد التهابی است. ادویه همچنین یک درمان موثر برای بیماری های پوستی مانند آکنه کیستیک، کورک، چرکی هیدرادنیت و MRSA است. مادربزرگ شما احتمالاً یک قوطی کوچک از ادویه ادویه در کمد خود داشته است تا از آن هنگام کنسرو کردن ترشی برای افزودن مقداری رنگ استفاده کند. بله، ادویه یک رنگ عالی است، اما این یکی از کمترین موارد استفاده شگفت انگیز آن است! ادویه از خانواده زنجبیل است. ریشه بخشی از گیاه است که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد. رنگ نارنجی روشن با طعمی تا حدودی خاکی و تلخ است. به راحتی می توان آن را در بخش ادویه فروشگاه مواد غذایی خود پیدا کرد. اما احتمالاً قیمت بهتری خواهید داشت. اگر آن را به صورت عمده در بازار محلی هند یا فروشگاه مواد غذایی بهداشتی خریداری کنید، با کیفیت است. البته ساده ترین راه برای مصرف ادویه کپسول است. می توانید برخی از مارک های عالی کورکومین ادویه را به صورت آنلاین پیدا کنید. ادویه حاوی مواد مغذی مانند پتاسیم، ویتامین B-6، منیزیم و ویتامین C است. اما چیزی که واقعاً باعث درخشش ادویه می شود، اثر ضد التهابی آن است که از کورکومین موجود در ادویه ناشی می شود. آکنه اغلب ریشه باکتریایی دارد. مصرف داخلی ادویه به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند. اغلب مشکل آکنه مزمن را التیام می بخشد. همچنین به کاهش علت التهابی آکنه کمک می کند.

جا ادویه لیمون

آنها پایگاه داده ای از 1585 لینک به چکیده های ادویه ارائه می دهند. طبیعتاً من نمی توانم همه آنها را بخوانم، اما یک نمونه گیری نشان می دهد که آنها تقریباً تماماً مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی هستند. NMCD به راحتی فهرستی از مرتبط ترین مطالعات را ارائه کرده است. مطالعات پیش بالینی مربوطه، در مدل های حیوانی و آزمایشگاهی، نشان می دهد که کورکومین دارای خواص ضد التهابی است. می تواند آپوپتوز را در سلول های سرطانی القا کند و ممکن است رگزایی را مهار کند. دارای اثرات ضد ترومبوتیک است؛ می تواند پلاک آمیلوئید مرتبط با آلزایمر را کاهش دهد. تا حدودی در برابر باکتری ها، لیشمانیا، HIV فعالیت دارد. و غیره. این اثرات امیدوار کننده به نظر می رسد، اما مطالعات حیوانی و مطالعات آزمایشگاهی ممکن است برای انسان قابل اجرا نباشد. همانطور که رز شاپیرو در کتاب مکنده ها اشاره کرد، شما می توانید سلول های سرطانی را در ظرف پتری با شعله افکن یا سفید کننده از بین ببرید. قبل از اینکه بتوانیم توصیه ای به بیماران کنیم، مطالعات پیش بالینی باید همیشه با مطالعات بالینی در انسان دنبال شود. تحقیقات بالینی روی ادویه توسط مرکز ملی طب مکمل و جایگزین (NCCAM) تامین می شود، اما وب سایت NCCAM چندان دلگرم کننده نیست. شواهد قابل اعتماد کمی برای حمایت از استفاده از ادویه برای هر بیماری وجود دارد زیرا آزمایش های بالینی کمی انجام شده است. یافته های اولیه از حیوانات و سایر مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که یک ماده شیمیایی یافت شده در ادویه به نام کورکومین- ممکن است دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی باشد، اما این یافته ها در افراد تایید نشده است. محققان با بودجه NCCAM مواد شیمیایی فعال در ادویه را مطالعه کرده اند. اثرات آنها - به ویژه اثرات ضد التهابی - در سلول های انسان برای درک بهتر چگونگی استفاده از ادویه برای اهداف سلامتی. NCCAM همچنین مطالعات تحقیقاتی پایه در مورد نقش بالقوه ادویه در پیشگیری از سندرم دیسترس تنفسی حاد، سرطان کبد و پوکی استخوان پس از یائسگی را تامین می کند. ادویه به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، اما دوزهای بالا باعث سوء هاضمه، حالت تهوع، استفراغ، رفلاکس، اسهال، مشکلات کبدی و بدتر شدن بیماری کیسه صفرا شده است. NMCD هشدار می دهد که ممکن است با داروهای ضد انعقاد و ضد پلاکت برای افزایش خطر خونریزی تداخل داشته باشد، در بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا بیماری کیسه صفرا و در بیماران مبتلا به بیماری ریفلاکس معده باید با احتیاط استفاده شود و باید حداقل 2 بار مصرف آن قطع شود. هفته قبل از جراحی انتخابی به خریداران مکمل ها این اطلاعات داده نمی شود. بعد از شروع یک بیماری جدی در زندگی لازم نیست. هیچ مدرکی برای حمایت از بخشی از این توصیه وجود ندارد. و شواهد علمی برای ادویه برای گنجاندن آن در عمل پزشکی کافی نیست. مانند بسیاری از مکمل ها، تبلیغات بسیار فراتر از شواهد واقعی است. نکات امیدوارکننده ای وجود دارد که ممکن است مفید باشد، اما نکات امیدوارکننده زیادی وجود دارد که بسیاری از چیزهای دیگر نیز "ممکن است" مفید باشند. از آنجایی که من هیچ مبنای منطقی برای انتخاب یکی بر دیگری ندارم، دلیلی نمی بینم که از روی باند ادویه بپرم. از سوی دیگر، من دلیل قانع کننده ای نمی بینم که به مردم توصیه کنم از آن استفاده نکنند، تا زمانی که وضعیت شواهد را به خوبی درک کنند تا رضایت آگاهانه ارائه کنند و بدانند که اساساً خوکچه هندی هستند در آزمایشی کنترل نشده که هیچ تلاشی نمی کند. برای جمع آوری داده ها من ذهنی باز خواهم داشت و منتظر شواهد بیشتر در قالب مطالعات بالینی خوب طراحی شده در انسان خواهم بود. هریت هال، MD همچنین به عنوان SkepDoc شناخته می شود، یک پزشک خانواده بازنشسته است که در مورد شبه علم و شیوه های پزشکی مشکوک می نویسد. او مدرک کارشناسی و دکترای خود را از دانشگاه واشنگتن دریافت کرد، دوره کارآموزی خود را در نیروی هوایی انجام داد (دومین زنی که تا به حال این کار را انجام داده است)، و اولین زن فارغ التحصیل از رزیدنت خانوادگی نیروی هوایی در پایگاه نیروی هوایی اگلین بود. او در طول یک دوره طولانی به عنوان پزشک نیروی هوایی، سمت های مختلفی از جراح پرواز گرفته تا DBMS (مدیر خدمات پزشکی پایه) داشت و هر کاری از زایمان نوزاد تا کنترل یک B-52 انجام داد. با درجه سرهنگی بازنشسته شد. او در سال 2008 خاطرات خود را با عنوان "زنان نباید پرواز کنند" منتشر کرد.

قیمت ادویه در رشت

داروهای مسکن بدون نسخه (OTC) و تجویزی می توانند درد زانو را تسکین دهند، اما اغلب با عوارض جانبی همراه هستند. مطالعات اخیر نشان داده است که ادویه (Curcuma longa)، ادویه ای که اغلب در غذاهای جنوب آسیا مانند کاری استفاده می شود، ممکن است به درد مفاصل کمک کند. اما مصرف آن به عنوان مکمل بهتر است یا در غذا؟ آرتریت شایع ترین اختلال مفصلی در ایالات متحده است و زانوها اغلب اولین مفاصلی هستند که تحت تأثیر این بیماری قرار می گیرند. یک مطالعه نشان داد که در افراد بالای 60 سال، بیش از 10 درصد از مردان و 13 درصد از زنان علائم آرتریت را در زانوهای خود داشتند. داروهای مسکن OTC و تجویزی می توانند تسکین دهند، اما اغلب با عوارض جانبی همراه هستند. این عوارض جانبی شامل آسیب کلیه و مشکلات قلبی است. طبق آماری که در سال 2006 توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) منتشر شد، تقریبا 20 درصد از آمریکایی ها درجاتی از زانو درد را گزارش می کنند. درد می تواند از سفتی خفیف تا سطوحی که تقریباً ناتوان کننده هستند متغیر باشد. مطالعات اخیر نشان داده است که ادویه، یک ادویه خوش طعم و محبوب در هند، ممکن است به تسکین درد مفاصل کمک کند. این ادویه در طب آیورودا رایج است، اما عمدتاً در غذا در ایالات متحده استفاده می شود و نه به عنوان دارو. کارشناسان می گویند که شواهد روشنی وجود دارد که نشان می دهد ماده فعال موجود در ادویه ممکن است فواید سلامتی داشته باشد. دکتر ناژندرا گوپتا: "به طور گسترده اعتقاد بر این است که کورکومین، که ماده فعال ادویه است، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. و به همین دلیل، اغلب به عنوان مکمل توسط بسیاری از افراد برای کمک به علائم مفصلی استفاده می شود." FACP، CPE، یک متخصص داخلی در بیمارستان تگزاس هلث آرلینگتون مموریال، به Healthline گفت.