پخش عمده ادویه جات صحرایی در سراسر کشور

5 ادویه چینی

ادویه یک ادویه زرد رنگ است که می توان آن را هر روز در آشپزخانه استفاده کرد. ادویه به زعفران زرد نیز معروف است. این ادویه دارای طعم ملایم، ظاهری روشن و فواید سلامتی شگفت انگیزی است. روزانه در غذاهای هندی استفاده می شود، اما اغلب در چین، تبت، اندونزی و خاورمیانه نیز استفاده می شود. ما در مورد آن می دانیم اما واقعاً از آن برای دستور العمل های خاصی استفاده می کنیم. در این مقاله oneHOWTO نحوه استفاده از ادویه در آشپزی توضیح داده می شود. ادویه روزانه با نام E100 به عنوان رنگ خوراکی مصرف می شود که به پنیر، کره، میلک شیک و خردل اضافه می شود. اما مقدار آن به قدری کم است که به سختی می توانید طعم آن را بچشید. ادویه یکی از مواد تشکیل دهنده پودر کاری است که به آن رنگ زرد مشخص می دهد. شما می توانید دو قلقوه ادویه را به بسیاری از سس ها و غذاهای هندی مانند مونگ کی دال اضافه کنید، طعم اضافی آن را متوجه خواهید شد. مقدار کافی برای افزودن به غذا یک قاشق چای خوری دسر همراه با سایر ادویه ها مانند فلفل است. ادویه همچنین با سایر غذاهای برنجی مانند ریزوتو، به ویژه ریزوتو قارچ یا کلم بروکلی، به خوبی می آید. همچنین می توانید ادویه را با سبزیجات استفاده کنید. به خصوص با سیب زمینی، گل کلم و شلغم ترکیب می شود، به همین دلیل است که با پاشیدن یک قاشق چای خوری ادویه هنگام تفت دادن آن ها در فر، طعم خوشمزه ای به شما می دهد. سعی کنید ادویه را نیز به سرخ کردن سبزیجات خود اضافه کنید. سوپ ها نیز روش خوبی برای استفاده از ادویه هنگام پخت و پز هستند. اضافه کردن آن به سوپ کدو حلوایی، سوپ هویج یا سوپ گوجه فرنگی طعم اومامی را که هوس کرده اید به شما می دهد. همچنین می توانید از ادویه در غذاهای ماهی و تخم مرغ استفاده کنید. به همین دلیل است که ترکیب هر دو ماده با ادویه باعث هماهنگی بسیار خوبی می شود. سعی کنید کمی به مخلوط تخم مرغ های ماهی تن اضافه کنید و تفاوت را متوجه شوید. ادویه با مرغ نیز بسیار خوب است. کمی به کباب خود یا در خورش مرغ و سبزیجات اضافه کنید. می توانید از آن برای جایگزینی زعفران استفاده کنید، ادویه ارزان تر است، اما طعم آن متفاوت است. به عنوان مثال، اگر زعفران نخورده اید، می توانید از آن برای ایجاد رنگ زرد یک پائلا اسپانیایی استفاده کنید. می توانید از آن برای تهیه سس استفاده کنید، فقط یک قاشق هم سطح ادویه اضافه کنید. به همین دلیل است که مکمل مناسبی برای غذاهای پاستا است. همانطور که می دانید یکی از فواید ادویه خواص کاهش وزن آن است. بهترین راه برای بهره مندی از این کار، تهیه چای ادویه است.

کسب و کار فروش ادویه

ادویه یکی از پرطرفدارترین ادویه جات است که به طور کامل از ریزوم گیاه علفی چند ساله خانواده زنجبیل به دست می آید. پودر ادویه عمدتاً از ساقه های افقی زیرزمینی یا ریشه گیاه استخراج می شود. پس از به دست آوردن آن ریشه، آنها را برای چند ساعت می جوشانند و سپس در فر خشک می کنند تا آن ادویه زرد مایل به نارنجی به دست آید. معمولاً با نام کاری استفاده می شود. به طور عمده در مناطق جنوب و جنوب شرقی آسیا برداشت می شود و به همین دلیل ماده اصلی غذاهای آسیایی است. علاوه بر این، رنگ مایل به زرد ادویه عمدتاً از رنگدانه های محلول در چربی و پلی فنولیک به نام کورکومینوئیدها می آید. فعال ترین ماده تشکیل دهنده ادویه کورکومین به همراه سایر مواد مختلف مانند دمتوکسی کورکومین و بیسدمتوکسی کورکومین است. نه تنها این، بلکه به عنوان یکی از داروهای مهم نیز استفاده می شود، از جمله تأثیر قابل توجهی بر اختلالات ضد التهابی و ضد سرطانی. ادویه یا کورکوما لونگا نقش مهمی در آن ایفا می کندطب آیورودا کورکومین همچنین می تواند برای تعیین کمیت بور استفاده شود که می توان آن را روش کورکومین نامید. این عمدتا با اسید بوریک واکنش نشان می دهد و یک محصول قرمز رنگ به نام روزسیانین را تشکیل می دهد. همچنین برای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد قارچی آن استفاده می شود. این ماده سمی نیست اما بسیار دوستانه با اندام های گوارشی بدن انسان است. علاوه بر این، با جلوگیری از تشکیل لخته های خون، به کاهش تصلب شرایین نیز کمک می کند. نه تنها این، بلکه از این گیاه دارویی به عنوان مهارکننده سیکلواکسیژناز، 5-لیپوکسیژناز و گلوتاتیون S-ترانسفراز نیز استفاده می شود. علاوه بر این، این گیاه به دلیل اثربخشی دارویی، در غرب نیز جایگاهی قوی ایجاد کرد. بنابراین، از آن به عنوان یک آنتی اکسیدان بالقوه نیز استفاده می شود. علاوه بر این، از آنجایی که یک آنتی اکسیدان قوی است، به عنوان یک دارو برای کاهش اثرات سرطان استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای محافظت از عملکرد کبد و پیری زودرس استفاده کرد. همچنین به کاهش چندین اختلال دیگر مانند کمر کمک می کنددرد، آرتریت، بورسیت و بسیاری دیگر. همچنین با وارد کردن هیستامین تولید التهاب را کاهش می دهد. همچنین با تولید سموم از مفاصل کوچک بدن، سطح گردش خون را بهبود می بخشد. در کنار این، به سطوح هضم بدن نیز کمک می کند. به همین دلیل، به طور گسترده ای توسط افراد در سراسر جهان ترجیح داده می شود. علاوه بر این، کورکوما لونگا همچنین به بدن برای مبارزه با اختلالات مختلف از جمله سرطان کمک می کند. همچنین به قدرت ایمنی بدن کمک می کند و در نتیجه مقدار آنتی بادی ها را بهبود می بخشد. همچنین برای خانم ها در دوران بارداری و شیردهی نیز بسیار مفید است. علاوه بر این، از آنجایی که کورتیزون در کورکومین وجود دارد، در رفع اثرات اختلالات التهابی نیز بسیار موثر است. با توجه به تحقیقات پزشکی ادویه می توان دریافت که با کمک این گیاه می توان از آرتروز و دیابت نیز پیشگیری کرد. با توجه به خواص دارویی مختلف آن نیز می باشدبه عنوان یک مسکن گرمسیری در چین استفاده می شود. از این رو می توان به این نتیجه رسید که اثرات این گیاه در سراسر جهان مورد احترام است.

ادویه سوسیس بندری

یک محقق Centenary به دهلی نو رفته است تا تأثیر ماده اصلی ادویه، کورکومین، بر مالاریا مغزی را مطالعه کند. دکتر ساپارنا پای برای بررسی عملکرد کورکومین بر سلول های ایمنی در طول عفونت مالاریا، فلوشیپ آکادمی علوم استرالیا را دریافت کرده است. این کمک هزینه ها توسط آکادمی در جریان سفر نخست وزیر جولیا گیلارد به هند اعلام شد. دکتر پای، عضو فوق دکترا در آزمایشگاه تصویربرداری ایمنی پروفسور ولفگانگ ونینگر در موسسه سنتناری و بنیاد تحقیقات پوست در دانشگاه سیدنی. محققان مؤسسه معتبر علوم هند - جایی که دکتر پی در آن دوره تحصیلات تکمیلی را انجام داد - نشان داده اند که کورکومین به معنای واقعی کلمه اثرات بالینی بیماری را در موش ها خاموش می کند. دکتر پای با پروفسور ویراندر چاوهان، که رهبری گروه تحقیقاتی مالاریا (MRG) را در مرکز بین المللی مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی، که او نیز سرپرستی می کند، کار خواهد کرد. او امیدوار است که این همکاری بتواند در تعیین چگونگی مقابله کورکومین با مالاریا با ارائه دانش MRG پیشرفت کند. تجربه بیماری همراه با تخصص ایمونولوژیک موسسه صد. آنها برهمکنش کورکومین را با ترکیبات سیگنال دهنده مولکولی مطالعه خواهند کرد. دکتر پای می گوید در دراز مدت، این پروژه می تواند به توسعه واکسن کمک کند. بیش از 200 میلیون نفر در سراسر جهان به مالاریا مبتلا هستند و سالانه بیش از 650000 نفر در اثر این بیماری جان خود را از دست می دهند که عمدتاً کودکان هستند. قربانیان عمدتاً از آفریقا، اما معمولاً از آسیا، از جمله هند هستند. مالاریا مغزی زمانی اتفاق می افتد که مالاریا به مغز سرایت می کند، معمولاً در کودکان زیر پنج سال. در نهایت این منجر به عوارضی در جریان خون مغز می شود که باعث می شود کودک به کما برود و بمیرد.

ادویه سمبوسه

ادویه اخیراً خبرساز شده است. محبوبیت آن که به عنوان یک "ابر غذا" تبلیغ می شود، افزایش یافته است. این ادویه باستانی فراتر از غذاهای هندی مانند کاری بوده است و اکنون می توانید آن را در همه چیز از سوپ گرفته تا اسموتی و حتی لاته پیدا کنید. به گزارش مترو، در واقع، آنقدر محبوب شده است که استارباکس در حال آزمایش روند لاته ادویه در بریتانیا است. و این در واقع اواخر بازی است: لاته های زرد رنگ در لس آنجلس، نیویورک، و دیگر شهرها در ایالات متحده ظاهر شده اند و همه در قطار «شیر طلایی» سوار شده اند. این به این دلیل است که مصرف کنندگان آگاه به سلامتی امیدوارند از برخی یافته های امیدوارکننده از تحقیقات انجام شده در مورد این ادویه بهره ببرند. مهمتر از همه، ادویه به دلیل خواص ضد التهابی آن مورد تحسین قرار می گیرد. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که 400 تا 500 میلی گرم کورکومین - یک آنتی اکسیدان و ترکیب فعال موجود در ادویه که رنگدانه زرد آن را به ادویه می بخشد - ممکن است مانند مصرف 2000 میلی گرم استامینوفن یا تیلنول درد شما را تسکین دهد. برایان سنت پیر، MS، RD، CSCS، مدیر تغذیه عملکرد در Precision Nutrition. به علاوه، یک مطالعه آلمانی نشان داد که مصرف کورکومین ممکن است در پیشگیری از سرطان پروستات، شایع ترین سرطان در مردان، طبق گفته انجمن سرطان آمریکا مفید باشد. به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، مطالعات دیگر نشان داده اند که ادویه ممکن است از بیماری قلبی، سایر اشکال سرطان و حتی کشتن باکتری ها یا ویروس ها جلوگیری کند. عالی به نظر می رسد، اما قبل از اینکه خیلی هیجان زده شوید، باید چاپ دقیق آن را بخوانید. این مطالعات که فواید شگفت انگیز ادویه را برای سلامتی نشان می دهد، عمدتاً مبتنی بر مصرف کورکومین غلیظ است، بسیار بیشتر از چیزی که از پاشیدن ادویه در شام یا نوشیدنی تان به دست می آورید. بر اساس مطالعه ای که در سال 2006 در Nutrition and Cancer منتشر شد، کورکومین تنها 3 درصد از وزن 5 میلی گرم ادویه خشک و خالص را تشکیل می دهد. کری گانز، نویسنده کتاب The Small Change Diet، می گوید: «من عاشق وقتی مردم می خواهند ادویه های جدید را امتحان کنند، می گوید: «اما باید آن را با یک دانه ادویه مصرف کنند. او می گوید که ممکن است از ادویه به راحتی با شکر و کالری اضافه شده از نوشیدنی تان غلبه کنید، به ویژه اگر دم نوش شیرین تری دوست دارید و قاشق شکر خود را به آن اضافه کنید. گانز می گوید، باید مکث کنیم، زیرا هیچ غذا یا ادویه یا گیاهی وجود ندارد که پایان همه چیز باشد. خط آخر: استفاده از ادویه اگر طعم آن را دوست دارید اشکالی ندارد، زیرا طعم خوبی به سبزیجات برشته، تخم مرغ و سایر غذاهای خوش طعم می دهد. فقط تصور نکنید که پاشیدن یا تکان دادن ادویه به سلامتی شما کمک می کند. با هر غذای سالم دیگری مانند روغن زیتون، کلم پیچ یا آووکادو، این میانبری نیست که بتواند به طور جادویی تمام مشکلات سلامتی شما را درمان کند. گفته می شود، اگر می خواهید سعی کنید از فواید این ادویه بهره ببرید، احتمالاً به دوز غلیظ تری نسبت به آنچه به تنهایی در غذا پیدا می کنید، نیاز دارید. طبق گفته St. مانند هر داروی جدید، ابتدا باید با پزشک خود صحبت کنید. گانز می گوید: اگر واقعاً می خواهید با التهاب مبارزه کنید - یک پیش ساز شایع برای بیماری های قلبی، دیابت و سرطان - باید رژیم غذایی خود را با ماهی های چرب مانند سالمون و ماهی تن تکمیل کنید، زیرا تحقیقات به طور قاطع از فواید ضد التهابی امگا حمایت می کند. 3 اسید چرب شرط بهتر شما این است که به روش های آزموده شده تر و واقعی تر برای محافظت از سلامت خود پایبند باشید.

مشاهده پست مشابه : ادویه ترشی بادمجان و ادویه 4 زیره