پخش عمده ادویه جات صحرایی در سراسر کشور

ادویه و سبزی مخصوص ترشی

ادویه یک ادویه درخشان است. به همین دلیل است که بسیاری از کاری ها به طرز شگفت انگیزی رنگارنگ به نظر می رسند، و همچنین به آن تلخی تلخی اضافه می شود که در غذاهای هندی بسیار تلخ است. و اگر اخیراً اخبار را تماشا کرده اید، ظاهراً جدیدترین درمان برای بد خلقی و دارویی شگفت انگیز است که حافظه افراد مسن را بهبود می بخشد. یک مطالعه جدید ظاهراً فواید ادویه را یک بار برای همیشه ثابت کرده است! به نظر شگفت انگیز هیجان انگیز است. شاید ما همیشه این کار را اشتباه انجام داده ایم؟ شاید درمان اختلالات خلقی و حافظه، همانطور که قبلاً امتحان کرده ایم، ترکیبی پیچیده از داروها و مشاوره نباشد، بلکه در واقع فقط یک وعده بزرگ کاری خوشمزه باشد. بسیار شگفت انگیز خواهد بود. فقط یک مشکل کوچک وجود دارد ادویه هیچ فوایدی برای سلامتی ندارد. اولین چیزی که همه کسانی که در مورد ادویه صحبت می کنند اشتباه کردند بسیار ساده است: مطالعه اخیر اصلاً در مورد ادویه نبود. دانشمندان در واقع کورکومین را مطالعه کردند که ترکیبی است که در ادویه یافت می شود. این تمایز ممکن است بی معنی به نظر برسد، اما معلوم می شود که وقتی ادویه می خورید، در واقع کورکومین زیادی دریافت نمی کنید. از نظر وزن، ادویه تقریباً 3٪ کورکومین است و به دلیل نحوه جذب ادویه توسط بدن شما، شما در واقع فقط حدود 25٪ از این مقدار را در بدن استفاده می کنید. روزانه 1 اونس برای آمریکایی ها. من نگاهی به کمد ادویه ام انداختم، و این تقریباً همان مقداری است که انتظار دارید در ظرف متوسط سوپرمارکت خود پیدا کنید. بنابراین، هر کسی که در مورد "فواید ادویه برای سلامتی" صحبت کرد، به سادگی در اشتباه بود. وجود ندارد. مصرف مقادیر زیادی کورکومین ممکن است فوایدی داشته باشد، اما برای انجام این کار باید هزاران کاری ادویه بخورید که آن را به نوعی درمان بی اثر می کند. پس در مورد مطالعه روی کورکومین چطور؟ مطالعه اخیری که همه با خوشحالی در آن وسواس دارند، آزمایشی بر روی مکمل های کورکومین بود که بررسی کرد که آیا نمرات افراد مسن در انواع تست های حافظه با مصرف کورکومین در مقایسه با مصرف دارونما بهبود می یابد. دانشمندان همچنین از یک اسکن مغزی فانتزی استفاده کردند تا ببینند آیا در این مدت تغییراتی در مغز آنها ایجاد شده است یا خیر. اساساً، این مطالعه نشان داد که مصرف کورکومین به شکل مکمل دو بار در روز نمرات برخی از تست های حافظه را بهبود می بخشد. آنها همچنین دریافتند که بین نمرات بهبود یافته حافظه همبستگی وجود دارد. مقادیر کمتری از مواد شیمیایی مرتبط با آلزایمر در مغز. آنها فرض کردند که نمرات بهبود یافته آزمایش مربوط به سطوح پایین تر این مواد شیمیایی است و مکمل های کورکومین به نحوی از تجمع آنها در مغز افراد جلوگیری می کند. این نیز همان چیزی بود که به عنوان یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی یا RCT شناخته می شود. آنها به طور کلی به عنوان بالاترین شکل شواهد بالینی در نظر گرفته می شوند، زیرا بسیاری از سوگیری هایی را که بیشتر تحقیقات را آزار می دهند، از بین می برند. پس چرا من با یک کاری عظیم و چند تمرین حافظه جشن نمی گیرم؟ دلایل متعددی وجود دارد که این مطالعه هیچ چیزی را در مورد کورکومین ثابت نمی کند. اولین مورد تعداد افراد در مطالعه است. این ایده آل نخواهد بود - شما باید چیزی را انجام دهید که آماردانان آن را یک مطالعه "کم توان" می نامند، که در تعیین علت و معلول خیلی خوب نیست - اما حداقل چیزی است. این مطالعه روی 40 نفر انجام شد. در هر گروه 20 نفر کمتر از یک سوم چیزی که حداقل نیاز دارید. یکی دیگر از مواردی که این مطالعه را مشکل ساز می کند، تعداد تست های آماری است. تست های آماری کمی شبیه چرخاندن یک سکه هستند: به اندازه کافی آنها را انجام دهید.

ادویه کاری هندی

از زمان های بسیار قدیم، ادویه جزء ضروری غذاهای هندی بوده است. در کنار کاربردهای آشپزی، آن پودر ادویه یکی از مواد اصلی داروهای خانگی مورد علاقه مادربزرگ برای درمان مشکلات رایج زیبایی و سلامتی است. از سرماخوردگی و سرفه گرفته تا آکنه و لکه های تیره، برای داشتن پوستی درخشان، این گیاه جادویی به طور موثر عمل می کند. برای نوجوانان، جوش یکی از آزاردهنده ترین و شرم آورترین مشکلات است. اگر از آکنه رنج می برید، ادویه ماده بی ضرری برای خلاص شدن از شر جوش ها به طور طبیعی در خانه است. با تهیه خمیر با مخلوط کردن پودر ادویه با مقداری پودر چوب صندل و آب، خمیر را به صورت بمالید تا جوش ها پاک شوند. استفاده از پودر به همراه کرم شیر روی صورت باعث پاکسازی و حفظ رطوبت و قابلیت ارتجاعی پوست می شود و پوستی نرم و لطیف می بخشد. این گیاه طبیعی با کاهش تولید ملانین در کاهش هیپرپیگمانتاسیون موثر است. همچنین برای پوست آسیب دیده در برابر نور خورشید موثر است تا سایه طبیعی خود را بازگرداند. برای درمان هایپرپیگمانتاسیون و برنزه شدن، یک پیمانه پودر ادویه را با آب لیمو مخلوط کرده و به صورت خود بمالید. قبل از شستشو اجازه دهید تا خشک شود. ماسک صورت از عسل خام و پودر ادویه برای مرطوب کردن طبیعی پوست و از بین بردن تمام ناخالصی ها از پوست استفاده می شود. همچنین برای از بین بردن طبیعی موهای زائد صورت استفاده می شود. اعتقاد بر این است که استفاده از خمیر ادویه در روغن نارگیل گرم از رشد موهای زائد روی صورت جلوگیری می کند. با خاصیت ضد عفونی کنندگی، پوست را التیام می بخشد، سلول های مرده پوست را از بین می برد و چهره ای درخشان و فوری به شما می بخشد. همچنین برای بریدگی های کوچک و سوختگی روی پوست موثر است. یک قاشق چایخوری پودر ادویه را با مقداری ژل آلوئه ورا مخلوط کنید. برای کاهش درد روی پوست آسیب دیده بمالید. علاوه بر اثرات جادویی که برای پوست دارد، یک درمان طبیعی عالی برای غلبه بر سرماخوردگی و سرفه و تقویت سیستم ایمنی بدن است. نوشیدن شیر ادویه بهترین راه برای بهره مندی از خواص آنتی بیوتیکی طبیعی آن است. معجون جادویی با جوشاندن یک قاشق پودر ادویه در شیر تهیه می شود. در حالی که شیر داغ گلو را فورا تسکین می دهد، خواص آنتی بیوتیکی پودر ادویه با عفونت در گلو مبارزه می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

مشاهده پست مشابه : ادویه ژامبون چیست و ادویه طعم دهنده مرغ

ادویه شاورما

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) کورکومین ادویه را به عنوان ایمن (GRAS) فهرست کرده است. برخی از مشکلات مربوط به مکمل های ادویه با کیفیت پایین یا آنهایی که حاوی پرکننده ها و افزودنی های بالقوه مضر هستند، گزارش شده است. رنگ خوراکی زرد - در کشورهایی که ادویه بسیار محبوب است، مانند هند، برخی از تولیدکنندگان از رنگ خوراکی متانیل زرد (زرد اسیدی 36) برای تقویت رنگ ادویه استفاده می کنند. اگر متانیل زرد در مقادیر زیاد مصرف شود در مطالعات حیوانی نشان داده شده است که باعث ایجاد طیف گسترده ای از بیماری ها می شود. در حالی که زرد متانیل در ایالات متحده ممنوع است، اجتناب از هرگونه ادویه با رنگ خوراکی ضروری است. سرب - ادویه اغلب در سراسر آسیای جنوبی و بنگلادش کشت می شود، هند منبع اصلی این ادویه مفید در نظر گرفته می شود. با این حال، یک مطالعه اخیر به رهبری استنفورد نشان داد که برخی از ادویه های بنگلادش به یک ترکیب شیمیایی مبتنی بر سرب آلوده شده است. مطالعات بیشتر نشان داده است که ادویه عامل سطح بالای سرب در خون کودکان در بنگلادش است. 17، 18 سرب یک سم عصبی است که می تواند به قلب، مغز و کلیه ها آسیب برساند. 19 به دنبال مکمل کورکومین ادویه باشید که توسط شخص ثالث آزمایش شده است تا مطمئن شوید که فاقد آلاینده است. ایجاد یک مکمل کورکومین ادویه موثر نیاز به درک کاملی از موادی که باید استفاده کرد و در چه سطحی از قدرت است. از برندی که توسط یک پزشک معتبر پشتیبانی نمی شود اجتناب کنید. یک برند معتبر مکمل کورکومین ادویه با ارائه یک سیاست 100٪ ضمانت بازگشت وجه نشان می دهد که به محصول خود ایمان دارد. برخی سعی می کنند با ایجاد محدودیت هایی در مورد نوع بازپرداخت، سیاست های بازپرداخت خود را پیچیده تر کنند. از هر برندی که حداقل 90 روز ضمانت بازگشت وجه بدون سوال ندارد، اجتناب کنید. تحقیقات نشان داد که در مارس 2019، 1.8 میلیون بررسی تایید نشده جدید وجود داشت که به طور میانگین 99.6٪ از آنها بررسی های 5 ستاره بودند. 20 اکثر این بررسی ها از افرادی است که برای نوشتن آنها پول پرداخت می کنند. این بررسی های جعلی تعداد را افزایش می دهد. رتبه بندی کلی ستاره یک پروبیوتیک هنگام تصمیم گیری در مورد محصولی که می تواند بر سلامت شما تأثیر بگذارد، به بررسی های آمازون اعتماد نکنید زیرا می توانند بسیار گمراه کننده باشند.

ادویه ی مخصوص ماهی

خواهرانم استعدادهایی دارند که من ندارم. سیدنی (با نام مستعار "سید") یک مورخ کتاب های مصور است (که جعلی به نظر می رسد اما ظاهراً یک شغل بسیار جدی است) و مردیت (معروف به "دیث") یک هنرمند بصری است که چاپ های ناراحت کننده ای از حیوانات انسان نما می سازد. او همچنین حیله گر است و در تزیین به شیوه هایی که من نیستم خوب است. به عنوان مثال، من هرگز فکر نمی کنم از ادویه به عنوان رنگ پارچه استفاده کنم، حتی اگر هر بار که با آن آشپزی می کنم پوستم را رنگ می کنم. اما این، البته، دقیقاً همان کاری است که دیث انجام داد. او مقداری «ورقه های قدیمی کثیف» برداشت، حدود یک چهارم شیشه ادویه را با آب داغ مخلوط کرد، اجازه داد تا ورقه ها یک شب در آن مخلوط خیس بخورند، سپس صبح روز بعد آنها را بشویید و خشک کنید. همانطور که از عکس ها می بینید کار کرد. من انجام این کار را با ادویه تازه و معطر توصیه نمی کنم، اما برای ادویه قدیمی که عطر و طعم خود را از دست داده است، استفاده عالی است. دستورالعمل های آنلاین برای استفاده از ادویه به این روش در همه جا وجود دارد: Planthunter نسبت حدود 3 قاشق غذاخوری ادویه پودر شده به 4 لیتر آب، به اضافه یک فنجان سرکه (برای کمک به سفت شدن آن) را توصیه می کند. توصیه می کند 3/4 فنجان ادویه را با 12 فنجان آب و چند قاشق چای خوری سرکه مصرف کنید. به چه کسی می توان اعتماد کرد؟ اکنون زمستان نارضایتی ما است و به دلیل اتفاقاتی که در نتفلیکس رخ می دهد، به نظر می رسد افراد... جدیدترین و بهترین معاملات را از میان دسته ها، که توسط کارکنان Kinja Deals مدیریت می شوند، کشف کنید. در نهایت، به نظر می رسد اندازه گیری چندان مهم نیست. دیث اسید استیک را اندازه گیری نکرد یا از کمک استفاده نکرد و ورق ها بسیار عالی بودند. من ممکن است تعصب داشته باشم، اما فکر می کنم خواهر کوچکم کار خوبی کرده است! از آنچه که داری استفاده کن، این چیزی است که من می گویم. اگر مقدار کمی ادویه بدون طعم و عطر دارید، یک تکه پارچه کوچک را با رنگ روشن رنگ کنید یا یک تکه بزرگتر را به رنگ زرد کم رنگ تر رنگ کنید. اگر تا به حال با ادویه کار کرده اید، می دانید که این ادویه تمایل دارد هر چیزی را که لمس می کند رنگ کند، بنابراین از ظرفی استفاده کنید که بدشان نمی آید لکه دار شود، یا از ظرفی که برای غذا در نظر گرفته شده است، مانند یک قابلمه بزرگ. ممکن است وسوسه انگیز باشد که این کار را در وان حمام برای تمیز کردن آسان امتحان کنید، اما پس از آن یک وان حمام زرد خواهید داشت (حداقل برای مدتی). همچنین بدانید که ادویه نوعی رنگ برای همیشه نیست. دیث توضیح داد: «به تدریج با گذشت زمان محو خواهد شد.

خرید ادویه شرکت

پودر زرد روشن که جزء ضروری آشپزخانه هندی است بسیار بیشتر از یک ادویه است. نه تنها به غذای شما رنگ و طعم می دهد بلکه فواید سلامتی شگفت انگیزی نیز دارد. به شما در درمان مشکلات رایج مانند کبودی و التهاب کمک می کند. اما آیا از راه های دیگری که این ادویه شما را سالم نگه می دارد می دانستید؟ خوب، اجازه دهید نگاهی به این فواید برای سلامتی خود داشته باشیم. هنگامی که در یک اقامتگاه آیورودا در ریشیکش هند بودم، از یک پزشک آیورودا با این فواید ادویه آشنا شدم. ترکیب اصلی ادویه ترکیبی به نام کورکومین است. به پاکسازی و سم زدایی روده بزرگ کمک می کند و از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. این ترکیب همچنین به عنوان یک مقوی زنده عمل می کند و در نتیجه سموم را از بدن که از عوامل اصلی سرطان هستند دفع می کند. یک مطالعه اخیر نشان داد که ترکیب یافت شده در ادویه می تواند از رشد سلول های سرطانی در افرادی که از سرطان ناحیه گردن و سر رنج می برند جلوگیری کرده و آن را متوقف کند. از آنجایی که کولون را سم زدایی می کند، به جلوگیری از تجمع سموم در روده بزرگ کمک می کند. در جلوگیری از شروع سرطان روده بزرگ بسیار موثر است. حتی در افراد مبتلا به سرطان، ادویه می تواند به کاهش سرعت متاستاز (سرعت سرطان به سایر قسمت های بدن) کمک کند. همچنین تشکیل تومورها را متوقف می کند و به بهبودی بهتر بیمار کمک می کند. آنچه لازم است این است که از این ادویه شگفت انگیز در غذای روزانه خود استفاده کنید. ادویه دارای خاصیت طبیعی کاهش التهاب مفاصل است که نگرانی اصلی بیماران مبتلا به آرتروز است. این یک آنتی اکسیدان طبیعی است که به محافظت از غشاها کمک می کند و به کاهش درد کمک می کند. استفاده منظم از ادویه برای بیمارانی که از آلوپات تسکین نمی یابند مؤثر بوده است. ادویه در مورد سوء هاضمه و سوزش معده واقعا مفید است. تولید صفرا را تحریک می کند که به هضم صحیح غذا کمک می کند. همچنین در صورت نفخ و گاز و همچنین بیماری روده مانند کولیت کمک می کند.

مشاهده پست مشابه : ادویه هندی در چه غذاهایی استفاده میشود و قیمت ادویه پاسترامی

قیمت ادویه قورمه سبزی

آنها پایگاه داده ای از 1585 لینک به چکیده های ادویه ارائه می دهند. طبیعتاً من نمی توانم همه آنها را بخوانم، اما یک نمونه گیری نشان می دهد که آنها تقریباً تماماً مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی هستند. NMCD به راحتی فهرستی از مرتبط ترین مطالعات را ارائه کرده است. مطالعات پیش بالینی مربوطه، در مدل های حیوانی و آزمایشگاهی، نشان می دهد که کورکومین دارای خواص ضد التهابی است. می تواند آپوپتوز را در سلول های سرطانی القا کند و ممکن است رگزایی را مهار کند. دارای اثرات ضد ترومبوتیک است؛ می تواند پلاک آمیلوئید مرتبط با آلزایمر را کاهش دهد. تا حدودی در برابر باکتری ها، لیشمانیا، HIV فعالیت دارد. و غیره. این اثرات امیدوار کننده به نظر می رسد، اما مطالعات حیوانی و مطالعات آزمایشگاهی ممکن است برای انسان قابل اجرا نباشد. همانطور که رز شاپیرو در کتاب مکنده ها اشاره کرد، شما می توانید سلول های سرطانی را در ظرف پتری با شعله افکن یا سفید کننده از بین ببرید. قبل از اینکه بتوانیم توصیه ای به بیماران کنیم، مطالعات پیش بالینی باید همیشه با مطالعات بالینی در انسان دنبال شود. تحقیقات بالینی روی ادویه توسط مرکز ملی طب مکمل و جایگزین (NCCAM) تامین می شود، اما وب سایت NCCAM چندان دلگرم کننده نیست. شواهد قابل اعتماد کمی برای حمایت از استفاده از ادویه برای هر بیماری وجود دارد زیرا آزمایش های بالینی کمی انجام شده است. یافته های اولیه از حیوانات و سایر مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که یک ماده شیمیایی یافت شده در ادویه به نام کورکومین- ممکن است دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی باشد، اما این یافته ها در افراد تایید نشده است. محققان با بودجه NCCAM مواد شیمیایی فعال در ادویه را مطالعه کرده اند. اثرات آنها - به ویژه اثرات ضد التهابی - در سلول های انسان برای درک بهتر چگونگی استفاده از ادویه برای اهداف سلامتی. NCCAM همچنین مطالعات تحقیقاتی پایه در مورد نقش بالقوه ادویه در پیشگیری از سندرم دیسترس تنفسی حاد، سرطان کبد و پوکی استخوان پس از یائسگی را تامین می کند. ادویه به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، اما دوزهای بالا باعث سوء هاضمه، حالت تهوع، استفراغ، رفلاکس، اسهال، مشکلات کبدی و بدتر شدن بیماری کیسه صفرا شده است. NMCD هشدار می دهد که ممکن است با داروهای ضد انعقاد و ضد پلاکت برای افزایش خطر خونریزی تداخل داشته باشد، در بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا بیماری کیسه صفرا و در بیماران مبتلا به بیماری ریفلاکس معده باید با احتیاط استفاده شود و باید حداقل 2 بار مصرف آن قطع شود. هفته قبل از جراحی انتخابی به خریداران مکمل ها این اطلاعات داده نمی شود. بعد از شروع یک بیماری جدی در زندگی لازم نیست. هیچ مدرکی برای حمایت از بخشی از این توصیه وجود ندارد. و شواهد علمی برای ادویه برای گنجاندن آن در عمل پزشکی کافی نیست. مانند بسیاری از مکمل ها، تبلیغات بسیار فراتر از شواهد واقعی است. نکات امیدوارکننده ای وجود دارد که ممکن است مفید باشد، اما نکات امیدوارکننده زیادی وجود دارد که بسیاری از چیزهای دیگر نیز "ممکن است" مفید باشند. از آنجایی که من هیچ مبنای منطقی برای انتخاب یکی بر دیگری ندارم، دلیلی نمی بینم که از روی باند ادویه بپرم. از سوی دیگر، من دلیل قانع کننده ای نمی بینم که به مردم توصیه کنم از آن استفاده نکنند، تا زمانی که وضعیت شواهد را به خوبی درک کنند تا رضایت آگاهانه ارائه کنند و بدانند که اساساً خوکچه هندی هستند در آزمایشی کنترل نشده که هیچ تلاشی نمی کند. برای جمع آوری داده ها من ذهنی باز خواهم داشت و منتظر شواهد بیشتر در قالب مطالعات بالینی خوب طراحی شده در انسان خواهم بود. هریت هال، MD همچنین به عنوان SkepDoc شناخته می شود، یک پزشک خانواده بازنشسته است که در مورد شبه علم و شیوه های پزشکی مشکوک می نویسد. او مدرک کارشناسی و دکترای خود را از دانشگاه واشنگتن دریافت کرد، دوره کارآموزی خود را در نیروی هوایی انجام داد (دومین زنی که تا به حال این کار را انجام داده است)، و اولین زن فارغ التحصیل از رزیدنت خانوادگی نیروی هوایی در پایگاه نیروی هوایی اگلین بود. او در طول یک دوره طولانی به عنوان پزشک نیروی هوایی، سمت های مختلفی از جراح پرواز گرفته تا DBMS (مدیر خدمات پزشکی پایه) داشت و هر کاری از زایمان نوزاد تا کنترل یک B-52 انجام داد. با درجه سرهنگی بازنشسته شد. او در سال 2008 خاطرات خود را با عنوان "زنان نباید پرواز کنند" منتشر کرد.

قیمت ادویه کاری

یک مطالعه اخیر با 1010 آزمودنی مسن آسیایی نشان داد که افرادی که اغلب یا اغلب اوقات کاری می خوردند، عملکرد شناختی قابل توجهی بالاتری داشتند. ادویه دارای خواص ضد افسردگی قوی است. و مشخص شده است که از داروی ضد افسردگی پروزاک قوی تر است. محققان معتقدند ادویه با کاهش هورمون استرس کورتیزول و افزایش سطح انتقال دهنده عصبی سروتونین عمل می کند. کورکومین جزء فعال اصلی ادویه از آلزایمر، افسردگی اساسی، صرع و سایر اختلالات عصبی محافظت می کند. دانشمندان بر این باورند که بیشتر این عملکرد محافظتی ناشی از خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین است. کورکومین سطح انتقال دهنده های عصبی را در مغز شما تعدیل می کند. و در سطح مولکولی یک بازدارنده قوی بیان واکنشی آستروسیت است که از آپوپتوز (مرگ سلولی) در مغز شما جلوگیری می کند. ادویه چگونه در مغز کار می کند؟ ادویه سلامت مغز را تقویت می کند. به چندین روش عمل می کند. اما به طور خاص دو مورد برجسته هستند. ادویه باعث افزایش انعطاف پذیری عصبی می شود. فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) یک هورمون رشد است که مسئول ایجاد نورون های جدید (عصب زایی) در مغز شما است. سطوح بالاتر BDNF می تواند خلق و خو، هوش، حافظه و بهره وری را افزایش دهد. و می تواند خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. استفاده از ادویه یا ترکیب فعال آن کورکومین می تواند هوش و حافظه شما را تقویت کند. و می تواند خلق و خوی شما را بالا ببرد به خصوص اگر مستعد افسردگی هستید. چندین مطالعه نشان داده اند که ادویه یا جزء فعال آن کورکومین به طور قابل توجهی BDNF را تقویت می کند. محققان دریافتند که کورکومین کینازهای تنظیم شده با سیگنال خارج سلولی (ERKs) و کینازهای p38 را فعال می کند، مسیرهای انتقال سیگنال سلولی که در تنظیم انعطاف پذیری عصبی و پاسخ های استرس نقش دارند. تجویز کورکومین به موش ها در این مطالعه باعث افزایش تعداد سلول های تازه تولید شده در هیپوکامپ شد. نشان می دهد که کورکومین نوروژنز هیپوکامپ را تقویت می کند. و فعالیت کورکومین در مغز باعث افزایش انعطاف پذیری عصبی و ترمیم سلول های مغز می شود. مطالعه دیگری با استفاده از روغن فرار ادویه Ar-turmerone نشان داد که این ترکیب همچنین از بازسازی سلول های مغز پشتیبانی می کند. دانشمندان کشف کردند که وقتی سلول های بنیادی عصبی در Ar-turmerone حمام می شوند، تا 80 درصد سلول های بنیادی بیشتری به سلول های عصبی یا سلول های دیگر رشد می کنند. سپس دانشمندان این عصاره ادویه را به بخشی از مغز موش که این سلول ها در آن قرار دارند تزریق کردند. و شاهد افزایش مشابهی در رشد سلول های بنیادی به سلول های عصبی بودیم. ادویه دوپامین را افزایش می دهد. سطح سروتونین در مغز اینها انتقال دهنده های عصبی "احساس خوب" در مغز شما هستند. ادویه و ترکیب فعال آن کورکومین مورد مطالعه قرار گرفته است و قرن ها به طور موثر به عنوان یک ضد افسردگی مورد استفاده قرار گرفته است. محققان هندی تصمیم گرفتند چگونگی عملکرد کورکومین در مغز را برای ارائه این اثر ضد افسردگی مشخص کنند. در این مطالعه آنها هر دو کورکومین را بررسی کردند. توانایی آن در تقویت خلق و خو و همچنین اثر Piperine به عنوان یک افزایش دهنده فراهمی زیستی. دانشمندان دریافتند که کورکومین باعث افزایش سروتونین می شود. سطح دوپامین در مغز و آنزیم های مونوآمین اکسیداز را مهار کرد (هر دو MAO-A. MAOI. کورکومین حتی اثربخشی داروهای ضد افسردگی محبوب SSRI Prozac، Effexor و Zyban را افزایش داد. این تیم هیچ افزایشی در نوراپی نفرین در هنگام استفاده از کورکومین برای تقویت انتقال دهنده های عصبی پیدا نکرد. اجتناب از تحریک پذیری و سایر علائم و دانشمندان دریافتند که ترکیب کورکومین با پیپرین به طور قابل توجهی فراهمی زیستی را افزایش می دهد. آنها به این نتیجه رسیدند که کورکومین ترکیب شده با پیپرین یک "رویکرد ضد افسردگی طبیعی قوی برای مدیریت افسردگی" است. استرس مزمن، اضطراب و رادیکال های آزاد (اکسیداسیون) به مغز شما آسیب می رساند. این آسیب می تواند به روش های مختلفی از جمله از دست دادن حافظه، مه مغزی، اضطراب، افسردگی و حتی بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون ظاهر شود. تحت شرایط استرس مزمن یا افسردگی، مغز شما ظرفیت انتقال موثر سیگنال ها بین نورون ها را از دست می دهد. حافظه، شناخت و تصمیم گیری همگی در نتیجه آسیب می بینند.

ادویه هندی طرز تهیه

محافظت از اعصاب: کورکومین موجود در ادویه یک آنتی اکسیدان قوی است. به محافظت از مغز در برابر التهاب کمک می کند. التهاب مزمن با افسردگی و زوال عقل مرتبط است. کورکومین همچنین تشکیل پلاک های مرتبط با بیماری آلزایمر را کاهش می دهد. ادویه چگونه در مغز کار می کند؟ ادویه چه احساسی دارد؟ ادویه (Curcuma longa) یکی از قوی ترین داروهای طبیعی در طب آیورودا و چینی است. حداقل 6000 سال است که از این داروی گیاهی باستانی استفاده می شود. ترکیب اصلی ادویه کورکومین (دیفرولوئیل متان) است که تا 90 درصد از کل محتوای کورکومینوئید را تشکیل می دهد و دسمتوکسی کورکومین و بیسدمتوکسی کورکومین بقیه را تشکیل می دهند. ادویه به طور گسترده در چندین کشور به عنوان بخشی از سیستم پزشکی ملی آنها استفاده می شود. ادویه در فارماکوپه رسمی آیورودا هند ذکر شده است. در فارماکوپه جمهوری خلق چین. در کدکس داروهای گیاهی ژاپنی. در آلمان، ادویه در کدکس دارویی، تایید شده در تک نگاری های کمیسیون E، و به شکل چای در تک نگاری های مجوز رسمی استاندارد آلمان ذکر شده است. کورکومین و ادویه به دلیل خواص ضد توموری، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد درد (تسکین درد) مورد تحقیقات گسترده قرار گرفته اند. در واقع، جستجو در پایگاه داده PubMed ایالات متحده برای تحقیقات در مورد ادویه، 5334 کارآزمایی بالینی روی حیوانات و انسان ها را نشان می دهد. و با این حال مرکز ملی مکمل. سلامت یکپارچه که بخشی از همان USS است. این بیانیه یک منبع پزشکی رسمی در ایالات متحده چیزی در مورد سیستم مراقبت های بهداشتی آمریکا به شما می گوید. و دیدگاه آن نسبت به داروهای جایگزین. و چرا سایت هایی مانند Nootropics Expert® برای جامعه nootropics ما بسیار مهم است. بنابراین ما می توانیم در مورد چگونگی تقویت سلامت شناختی خود تصمیم گیری کنیم. ادویه که به نام زعفران هندی نیز شناخته می شود، هزاران سال است که در غذاهای سنتی جنوب آسیا مورد استفاده قرار می گیرد و ماده اولیه کاری است.

ادویه حلوا

بسیاری از مردم در واقع نام ادویه و کورکومین را شنیده اند، اما با محبوبیت بیشتر ادویه در غرب به دلیل خواص پزشکی اش، به نظر می رسد برخی سردرگمی ها در رابطه با نحوه اتصال آنها به یکدیگر افزایش می یابد. البته ادویه جزو پرطرفدارترین طعم هاست و یکی از مواد اصلی آشپزی هندی است. اما هنگامی که برای خواص پزشکی آن استفاده می شود، ماده فعال در واقع کورکومین است که حدود 5 درصد از ریشه ادویه را تشکیل می دهد. ادویه رنگ زرد روشنی دارد. این چیزی است که به پودر کاری ظاهر آن را می دهد. به خودی خود طعم قوی ندارد و در جنگل های وحشی جنوب شرقی و جنوب آسیا رشد می کند. فراوانی و دسترسی آسان آن در واقع آن را به یک عنصر اصلی در آشپزی هندی تبدیل کرده است و در واقع مدت هاست که در عرف طب طبیعی هندی آیروودا از آن استفاده می شده است. به طور کلی، به شکل پودر در دسترس است، اما در کشورهایی که منابع فراوانی وجود دارد، افراد از برگ های تازه آن در تهیه و پخت غذا استفاده می کنند. مانند زنجبیل، طعم منحصر به فردی دارد، بنابراین در طیف وسیعی از غذاها مانند محصولات پخته شده، سس ها، پنیر، خردل و کره استفاده می شود. در حالی که روغن آن را می توان در عطرها استفاده کرد، رزین برای رنگ آمیزی و چاشنی مواد غذایی استفاده می شود. این یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان است که آن را در مبارزه با بیماری های درد مانند آرتریت روماتوئید، مولتیپل اسکلروزیس و استئوآرتریت بسیار موثر می کند. خواص آن به طور طبیعی به کاهش علائم و نشانه های سفتی و تورم کمک می کند. این یک مسکن طبیعی فوق العاده است. علاوه بر این، به تولید یک آنتی اکسیدان قوی به نام گلوتاتیون کمک می کند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این می تواند در جلوگیری از آلزایمر نقش داشته باشد -- مجله بیماری آلزایمر توضیح می دهد که بروز بیماری آلزایمر در کشورهایی که مقدار زیادی کورکومین مصرف می کنند نسبتا کم است. در یک مطالعه تحقیقاتی UCLA، به موش ها کورکومین تزریق شد و محققان اتصال با بتا آمیلوئید را مشاهده کردند، ماده ای که به مسدود کردن پلاک آمیلوئیدی کمک می کند که به آلزایمر کمک می کند. مطالعات تحقیقاتی بیشتری برنامه ریزی شده است و علم اکنون در حال بررسی کورکومین برای تعیین کارایی آن در این زمینه است. این می تواند در جلوگیری از برخی سرطان ها موثر باشد-- Life Extension Foundation مطالعه ای روی این ماده منتشر کرد و دریافت که کورکومینوئیدها می توانند در قطع چرخه سلولی در سلول های سرطانی نقش داشته باشند و در نتیجه آنها را از بین ببرند. به همین دلیل است که بسیاری از پزشکان طبیعی اکنون کورکومین ادویه را به بیماران سرطانی خود توصیه می کنند.

مشاهده پست مشابه : ادویه مخصوص پفک هندی و ادویه غذاها